Стил на живот

Трикове за домашно капучино от Lavazza

Здравейте! Днес с помощта на Lavazza ще ви разкажа как да си направите перфектното капучино у дома, дори без да притежавате специална техника. Аз лично останах очарована от резултата – страхотно капучино с пухкава пяна, което успях да приготвя вкъщи с подръчни средствa и минимални усилия, следвайки съветите на Lavazza.


Замисляли ли сте се какво точно означава „капучино“? Това е кафе еспресо, забъркано с млечна пяна. Името произхожда от приликата му с цвета на одеждите, носени от монасите от ордена „Капуцин”.

Традиционната направа изисква еспресо машина с дюза за пара, но има и други интересни методи за получаване на същия резултат. Гъстата пухкава пяна, характерна за капучиното, може да се направи от всеки с помощта на френска преса или с пасатор.

Ето как да направите автентично капучино в собствената си кухня:

ПЪРВА СТЪПКА – МЛЯКОТО

Това, което прави капучиното уникална напитка, е апетитната му млечна пяна. Когато става дума за мляко, всеки има своите предпочитания – някои избират обезмаслено, други предпочитат оризово, соево или кокосово мляко. Перфектното капучино, обаче, изисква пълномаслено краве мляко, защото неговите мазнини и протеини са важни за получаването на плътна и гъста пяна.

Идеалното количество мляко, от което да направите пяна, е 120 мл, но освен класическия начин да я оформите под парата на кафе машина за еспресо, има и други „домашни трикове”, които можете да приложите:

Френска преса

  1. Затоплете млякото в джезве или на микровълнова и го изсипете във френска преса за кафе
  2. Затворете френската преса и разпенете млякото, натискайки бутона за 15 секунди, постепенно намалявайки движенията нагоре и надолу (не е необходима предварителна тренировка)
  3. Смесете млякото с кръгови движения, за да запазите пяната при сипване в чашата

Пасатор

  1. След като загреете млякото, изсипете го в съд, подходящ за пасиране.
  2. Потопете пасатора в млякото и разбийте на ниска степен за 1 минута.
  3. За по-богата пяна дръжте пасатора точно под повърхността на млякото, за да влезе повече въздух.

Аз лично използвах втория вариант, тъй като не разполагам с френска преса. Никога не се бях сещала, че с нещо елементарно като пасатор, което присъства в почти всеки дом, може да се получи толкова добър резултат.



ВТОРА СТЪПКА – КАФЕТО

След като сте приготвили млякото, е време да направите кафето – втората съставка от тайната на тази страхотна напитка, което може да е еспресо или мока. За най-добри резултати съчетайте с качествен избор, например Qualità Oro.

Сипвайте кафето бавно, докато запълни 1/3 от чашата, и в рамките на 10 секунди добавете и млечната пяна.

ТРЕТА СТЪПКА – МАЛКО КРЕАТИВНОСТ

Последвайте въображението си! Можете да декорирате капучиното си с какао, сладък сироп, шоколадови пръчици или натрошени лешници. Ако сте още по-ентусиазирани, можете да си направите свой собствен дизайн с шаблони по повърхността на пяната. Аз експериментирах с канела, защото обожавам аромата и. Не се получи перфектното сърце, но капучиното беше толкова апетитно, че едва дочаках да направя снимките, за да си го изпия с удоволствие.

А вие обичате ли капучино? Как успявате да го приготвите вкъщи? 🙂

Advertisements

4 thoughts on “Трикове за домашно капучино от Lavazza

  1. Аз си купих едно много симпатично уредче за пяна от Лидл, преди време. Изглежда като машинките за фрапе и струваше около 5-6 лева, но предполагам, че въпросните машинки ще вършат същата работа 😊

    Liked by 1 person

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s