Бананови мини палачинки

Здравейте!Искам да споделя с вас една рецепта за изключително лесна и вкусна съботно-неделна закуска! Толкова бърза, че и мама с две бебета като мен успява да я приготви от време навреме.

20161001_09493522-2

Задължителните съставки, от които се нуждаете, са само две – банани и яйца в съотношение 2:1.

Обикновено правя палачинките с 2 добре узрели банана и 1 яйце. Намачквам бананите, разбивам добре яйцето и ги смесвам, като може да се пуснат в блендера или да се пасират. Пържа ги в намазан с масло тиган на слаб огън под похлупак. Така стават по-пухкави и не залепват. Правя малки палачинки, приличащи на американските такива или на т. нар „тиганички“. Готовият брой палачинки са достатъчни за мен и любимия мъж, без да се чувстваме преяли, но и без да остават за по-късно. Ако искате повече, просто увеличете пропорционално количеството на продуктите.

Една прекрасна събота сутрин реших, че освен закуската за бебетата, която е приоритет, ще спретна нещо вкусно и за мен и таткото. Обаче разполагах само с един банан, а за рецептата се нужни два… Но от друга страна, защо да пропилявам този творчески ентусиазъм, който ме беше обзел, а и близначките не всеки ден са благосклонни да спинкат сладко, докато мама и тати закусват. Трябваше да измисля нещо…

Тогава видях, че в хладилника има обезмаслена извара Pilos от Lidl. Много я харесвам, толкова е финна и кремообразна, че може да се конкурира с крема сиренето, а е доста по-диетична и здравословна, тук като съдържа голямо количество протеини и калций. Единствената разлика във вкуса е, че изварата е безсолна, но това я прави универсална за всякакви ястия, в които може да се добави.

Реших да не изпускам момента и да импровизирам, затова сложих 2-3 супени лъжици извара при бананено-яйчената смес. За да увелича още малко количеството, добавих и 2-3 лъжици фини овесени ядки.

Палачинките се получиха идеални!  От тези продукти станаха 9-10 броя мини палачинки.


Може да ги гарнирате с каквото пожелаете – ние ги обичаме с Нутела или със сладко от праскови Аз ги хапвам и със слайсове Гауда, защото ми харесв да смесвам сладко и солено, ммм…

Ще ми е интересно да споделите и вашите идеи за импровизации на лесна и здравословна закуска!

Желая ви хубав уикенд!

Реклами

4 thoughts on “Бананови мини палачинки

  1. Здравейте!
    Рецептата е страхотна!
    Аз също бих искала да споделя една вкусна, лесна, бърза и здравословна рецепта за курабийки!
    50г брашно се разбъркват в купичка с 100гр мюсли, към тях се прибавят половин ч.л бакпулвер и щипка сол.
    В друга купа се разбъркват 70гр меко масло, 40гр бяла захар и 40гр кафява захар. Към маслената смес се добавя едно яйце и се разбърква добре. Накрая добавяме и брашнената смес.
    От готовата смес се оформят топчета, които се приплескват и се нареждат в тава застлана с хартия за печене! Пекат се на предварително загрята фурна около 13-15 мин или до готовност!
    От тази смес излизат около 20 курабийки! С нея може да се импровизира според вкуса Ви, като сложите орехови ядки, или мед и канела!
    Бон Апети! 🙂

    Liked by 1 person

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s